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물없이 오이지 담그는법 황금비율
아삭한 식감과 시원한 맛으로 여름철 식재료에서 빼놓을 수 없는 오이 다양한 오이 요리 레시피 中 오늘은 ...
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참고사이트
15개 오이
종이컵계량
식초-4컵 (감식초2컵 + 유기농사과식초2컵)
설탕-4컵(황설탕)
소금-3컵(간수잘빠진)
2020.04.27(월)10시 담금.
2020.04.28(화)10시 1차 위 아래 뒤집기
-아래는 궁물에 담궈져 탈수현상과 색이 바래지고 있다
윗쪽 오이는 소금에 덮혀 그대로여 아래 궁물에 담금질.
내일은 또 어떤 변화가 되어 있을까.
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